Quiche vegetal

 

Ingredientes:

-Un paquete de láminas de hojaldre

-Verduras como pimientos, berenjena, cebolla y las que querais.

-Crema de leche 

-2 huevos

-Queso para gratinar

-Guarnición: ensalada con queso de cabra caliente y champiñones salteados.

Elaboración:

Comenzamos por pochar las verduras, después batimos los huevos con la crema de leche.

Yo utilicé una cazuelita de barro, estiré la masa de hojaldre y la coloque dentro de la cazuelita lo que sobraba por los lados no lo corté. 

Rellenamos el hojaldre con las verduras y añadimos la mezcla de huevos y crema de leche y encima ponemos el queso para gratinar.

Tiene que estar en el horno a 180cº el tiempo necesario para que el huevo y la crema de leche queden sólidos, lo sabremos cuando al introducir un palillo este no salga manchado.



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